営業時間
【月・火・水・金・土・日・祝】11:00~20:30
【店休日】 木曜日

まぜ麺 凪

唯一無二の旨味を纏う一杯。岡山で“まぜ麺”を極める専門店。― まぜ麺 凪(なぎ)|岡山市北区 中山下 ―
岡山市北区・表町エリアに佇む「まぜ麺 凪」は、 厳選した“こだわりのだし”と独自の製法で仕上げる、まぜ麺専門店です。 温かい麺は旨味がふわりと広がり、冷たい麺は力強いコシと爽快な後味を楽しめる—— ラーメンとも、つけ麺とも違う「新しいジャンルの麺料理」として、多くのお客様にご好評をいただいています。 辛さは7段階から選べるため、お子さまや辛いものが苦手な方でも安心。 また、唐揚げ・カレー・ご飯もの・アルコールなどサイドメニューも充実し、 ランチ・ちょい飲み・昼飲み・居酒屋利用まで、幅広いシーンでご利用いただけます。 落ち着いた店内で、ご家族・友人・お一人様まで気軽に。 岡山で“新しい旨味体験”を探している方は、ぜひ「まぜ麺 凪」で特別な一杯をご堪能ください。
もっと詳しく
✅ 駅から徒歩5分以内
✅ 一人でも入りやすい

◎こだわり

◎ こだわり

厳選した“こだわりのだし”が生む、深い旨味

温・冷どちらも楽しめる、新しい麺の体験

辛さは7段階。誰でも楽しめるカスタマイズ性

唐揚げ・カレー・ご飯ものも充実。昼飲み利用にも最適

◎店内イメージ

◎ メニュー

【まぜ麺】

【まぜ麺セット「食べ応えもう一段。」/サイドメニュー】

【食べ方色々ご飯もの 】

【ドリンク】

◎デリバリー

◎インスタグラム

◎グーグルレビュー

Mazemen NAGI place picture
4.3
Based on 99 reviews
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ゔぇるくま profile picture
ゔぇるくま
06:17 22 Feb 26
店内は清潔感のある和モダンな雰囲気。

男性だと麺は少なめに感じると思うので中盛り以上、もしくはセットにする事を推奨します。

セットも唐揚げ・揚げ餃子・カキフライから選べて〇。
ご飯を最後に残った出汁にいれると◎。

一品料理も豊富にあるのでちょい飲みに最適。
飲みに行く時の1件目などに調度良い。

辛さに関しては好みがわかれるが、辛いものが苦手で無ければ2辛以上がオススメ。

総じて美味しく、何度もリピートしたくなる味です。
今日は岡山駅周辺を歩きまわって、中山下のまぜ麺凪(なぎ)さんに訪問。
店内はおしゃれな感じでラーメン屋さんと感じない雰囲気で、店内に複数のお客さんがいて人気店と感じました。
最初に瓶ビール(キリン)と揚げ餃子を注文。
揚げ餃子はアツアツで旨みが詰まってて美味しかったです。ビールの相性は最高です。
その後、まぜ麺熱の大盛りを注文し程なく提供。
平打ち麺に温玉とチャーシューがのっていて、混ぜてから一口目。通常のまぜ麺と違い出汁が少しかかっていて、すごく出汁と平打ち麺が絡み美味しかったです。
美味しいの基準は、次回、リピートしたいかどうかですが、満点でリピートします。
安岡哲裕 profile picture
安岡哲裕
07:17 10 Dec 25
岡山市での食事に最適な場所を見つけました!まぜそばはあっさりしていて、器も大きくて混ぜやすいのが嬉しかったです。スタッフの皆さんはとても愛想良く、親しみやすい接客でしたので、一人でも安心して楽しめました。食後のチーズリゾットも絶品で、ぜひ試してほしい一品です✨山椒と花椒が置いてあるのも、味のアクセントになって良かったです!ただ、もう少し辛さの選択肢があればさらに嬉しいですね。
R R profile picture
R R
05:50 22 Nov 25
私はミックス定食を注文しました。
タレは容器に入れてくれているので、かける量を自分で調節できます。
一緒に行った方たちはトッピングをこだわっており「そんな食べ方があるのか!」と注文シーンから盛り上がっていました。
勉強会の後、楽しい時間を過ごせました。
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HASIGO M
17:59 15 Nov 25
昼呑みの途中に2度目のお邪魔(ΦωΦ) ラーメン以外のお酒のあては魅力的です😊他はわかりませんが唐揚げはテイクアウトできました❗唐揚げ弁当も予約すればオッケーみたいですけどランチついでにオーダーしても良さそうな感じ。
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柴さん profile picture
柴さん
06:48 10 Nov 25
昼から飲めるラーメン屋を探していたところ、こちらのお店にたどり着きました。気さくな店長さんが迎えてくれて、居心地の良い雰囲気が広がっています。料理は全て美味しく、特に平打ち中太麺と出汁の組み合わせが絶品でした🍜。最後の〆にはチーズリゾットを選びましたが、これも大満足でした!スタッフの方々は丁寧で感じが良く、また訪れたくなるお店です。ただ、もう少しビールの種類があれば嬉しいなと思いました。また行きます!
広島人気のおっくん堂の味を岡山に
まぜ麺 凪
ツルツル麺が美味しい
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kazz fuzz profile picture
kazz fuzz
15:14 03 Nov 25
gravelinoise profile picture
gravelinoise
11:54 21 Oct 25
具が少なく、あっという間に食べ終わってしまうけど、麺もシコシコ、タレも奥行きがある美味しさで、とにかく味が良いです。まさに味にお金を払う感じです。
稲荷山古墳パン profile picture
稲荷山古墳パン
09:24 20 Oct 25
まぜ麺の冷 大盛りを注文。
内装は綺麗で1人でも入りやすい雰囲気。スタッフの方の対応も丁寧で良かったです。
冷たいのを頼んでしまったので仕方ないとは思うのですが、チャーシューの油が冷えて固まっていたので牛脂のような食感になっていたのが残念でした。麺はツルツルの平打ち麺でとても美味しかったです。次は温かいのを食べに伺いたいです。
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m
17:28 29 Sep 25
想像していたまぜ麺では無く、薄味でパンチの無いパスタに近い感じでした。
好みですが、にんにくが入っていた方が美味しいと思います。卓上にニンニクパウダーを置いたりすると良いと思います。
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KN JJ profile picture
KN JJ
04:44 21 Sep 25
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ノブコム
13:04 18 Sep 25
広島のラーメン店で修行された店主さんが「岡山にもまぜ麺の文化を」ということでオープンさせたのがこのお店。

平打ち麺で、味に関してすごーくさっぱりしたものなのとボリュームが少なめ。
少盛り、中盛り、大盛りとあるのだけど、中盛りでも、一般的なラーメン店では小盛りと言われてもおかしくないくらい。

今回年老いた母親が「麺類食べたい。だけどさっぱりしたもの食べたい」というので、調べて伺ったのだが、母親曰く「さっぱりとは言ったけど、あそこまでさっぱりしてる味とはね」というくらいだったので、よっぽどさっぱりしてる。

中山下のこの辺り一帯はなぜかラーメン店が軒を連ねていて。
岡山駅の近くもラーメン店が軒を連ねる「ラーメン通り」があるけど、これからはこの地域もその名前がつくことになるかも。
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ナイトハルト profile picture
ナイトハルト
03:17 13 Aug 25
冷の辛いまぜ麺頂きましたが、非常に夏の時期にピッタシで美味しかったです。
僕の好みもありますが本当に辛さもちょうど良くて良かったです

店内は小綺麗でいい感じです。

〆にチーズリゾットも頂いてみました。
みやひろ profile picture
みやひろ
02:51 02 Jun 25
先日土曜日に吉本新喜劇を昼から観るので ちょっと早めの昼呑み&ご飯
何気に歩いてると まぜ麺 凪
並びに結構有名なラーメン店🍜が並ぶが、気になったので外のメニューみてたら店主さん?感じのいいお姉さんから声が掛かり
じゃあと😆
正解👍🍺❤️
炙りチャーシューも揚げ餃子も
お酒が進む🤣👍🍺
どんなもんかと 冷まぜ麺(並)2辛を、連れは温まぜ麺(小)1辛🌶️を注文‥ シンプルに美味い😋
冷もいいが温もよし☝️
コレはハマる😋
次回は(大)でもええな🍺
ご飯物も食べたい
美味かった〜😋ご馳走様でした🙏
YasoO! profile picture
YasoO!
08:50 04 Dec 24
まぜ麺大の温、辛さ4と炊き込みご飯1膳をお願いしました

もちっと平打ち、辛さ4でも可愛らしい辛さ
山椒・花椒で痺れプラスでもまだまだ

出汁感感じる汁は良いが麺を食べ終えるとほとんど残らんのですよね/(^o^)\

鶏牛蒡の炊き込みご飯も優しい味わいでもちもち

総じてボリュームは控えめだった。汁なし担々麺の口で行くとちょっと違うあっさり感(・‸・̆,, ) ンーム…

ちょっと好みとは違ったので4よりの3でお願いします(•́ε•̀)sᵒrrᵞ

接客は丁寧でした
まだまだ続く猛暑日...暑いのに飽きました! 移動途中で昼餉に伺ったのは中山下「まぜ麺 凪」さん、先月オープンの新店さんですね。

店内は奥に長い構造、券売機はありませんので席で注文を聞いてもらえます。12時40分頃の訪問で先客さん1名さん、おひとり様なのでカウンター席端っこに着きます。

注文は「まぜ麺 冷・大」、待つこと10分程で着丼...かなり平たい丼ですね、黒皿なので迫力あります。辛さは0辛~選択可能、お店オススメの2辛をチョイスです。

麺は平打ち細麺、冷仕様なのでコシが強いですね、細麺とは思えない硬さです。出汁はあっさりで奥行きはそれほど感じません、温泉卵を混ぜ込むと2辛でもそれほど辛くありません。チャーシューは脂バランスの良い中サイズが2枚、これは好みの味わいでした! 後半には卓上の白ごまと花椒を投入、しっかり味変出来ました^^

猛暑日でもさっぱり頂ける冷たいまぜ麺、次回はキャベツ・しそをトッピングしましょう。

◎店舗情報/地図

まぜ麺 凪
7000821
岡山県岡山市北区中山下2丁目5−9
【月・火・水・金・土・日・祝】
11:00~20:30
店休日: 木曜日
【電話番号】
086-206-5152
田町駅から212m
¥1,000~¥1,999円
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、楽天ペイ、au PAY)
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